Yatırımcıların belirsizlik veya potansiyel kayıp karşılığında ne kadar risk almaya istekli olduklarını gösteren bir ölçü.
Risk iştahı, finansal piyasalarda yatırımcıların yüksek getiri potansiyeli sunan ancak daha yüksek belirsizlik taşıyan varlıklara yatırım yapma eğilimini ifade eder. Yüksek risk iştahı genellikle ekonomik büyüme beklentilerinin güçlü olduğu dönemlerde görülürken, düşük risk iştahı belirsizlik ve ekonomik durgunluk dönemlerinde daha defansif varlıklara yönelimi tetikler.